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甜辣脆皮豆腐的做法

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甜辣脆皮豆腐

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食材清单加入采购清单

豆腐 1块

、

盐适量

、

糖 15克

、

剁椒 30克

、

生抽 10克

、

香葱适量

、

番茄酱 60克

、

蒜末 10克

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐要选择质地相对结实的北豆腐
步骤2/9 点击查看大图
切成小块，过水冲洗一下
步骤3/9 点击查看大图
裹上玉米淀粉
步骤4/9 点击查看大图
这次还是用添可料理机来制作，锅中放油，油量厚一些，将豆腐块煎至金黄色
步骤5/9 点击查看大图
豆腐的每个面都要金黄色，用筷子夹起来，感觉豆腐结实不易碎
步骤6/9 点击查看大图
锅中保留少量底油，加入蒜末爆香后，加番茄酱，剁椒酱，白砂糖翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
料理机降至小火锅中酱汁熬制大气泡
步骤8/9 点击查看大图
料理机调制1000w中火,加入豆腐块，大致翻炒
最后一步点击查看大图
豆腐裹上酱汁即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-15 · 辽宁省

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