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烫面菜饼烙菜馍❗️放凉也不会硬

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阳春白雪！

菠菜大量上市，孩子又想吃菜馍了，用的半烫面，就是面粉用热水烫一部分，再加凉水和面，这样做出来的饼皮很软，放凉也不会硬，可以多烙点，吃的时候平底锅加热烙一下，和刚做的一样，一顿早餐解决…… 此面团还可以做葱油饼，烙馍卷菜，蒸饺一样很好吃 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
菠菜 500克
、
胡萝卜 1根
、
鸡蛋 4个
、
盐 少许
、
十三香 适量
、
中筋面粉 300克
、
热开水 85毫升
、
凉水 85毫升
烹饪步骤
小贴士

1.烫面要用100℃热开水，面粉总用量的二分之一 2.配菜可随意搭配，菠菜韭菜苋菜胡萝卜西葫芦嫩南瓜等，想吃什么放什么 3.拌菜馅的时候不要一下拌出来，容易出水，拌一点做一两张饼，烙好再拌…… 4.全程以小火为主，来回翻面几次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-17

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