无油腌辣椒
阳台种了两棵辣椒，收获一小盆辣椒，做个腌辣椒。
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步骤1/6
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辣椒洗净晾干，一定要做到晾干无水。倒入白酒拌匀。
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步骤2/6
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姜切丝，蒜切片，各种辅料备齐。
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步骤3/6
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蒜片姜丝放入第一步半成品拌匀。
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步骤4/6
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干锅烧热，放入桂皮香叶花椒咸盐干炒，待微微冒烟时，倒入备好的酱油，老抽，米醋，一碗白水。烧开到滚锅。放凉。
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步骤5/6
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第四步晾好的料汁倒入辣椒盆拌匀。
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最后一步
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装罐。一周后即可食用。配饭下酒，味道杠杠滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-19
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