羊肉炖萝卜
俗话说秋冬进补,开春打虎!可见,秋冬养生滋补是一件很重要的事情!北方的晚秋气温已经下降到0度了!在这样的日子里,来上一碗热乎乎的美味的羊肉汤,真是一个不错的选择。今天就和大家来分享一款汤菜——羊肉炖萝卜的做法,供您参考。成品色彩鲜丽,咸鲜适口,萝卜软烂入味,羊肉鲜嫩不柴!汤汁丰盈!是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #秋日养生这样吃,把你的健康补回来#
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步骤1/11
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羊排,羊腿肉浸泡在清水中两个小时以上,这样可以泡出血水。
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羊排,羊腿肉洗净,剁成大块备用
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羊排羊肉冷水下锅,加入高度白酒焯水
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步骤4/11
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焯好水的羊排,羊腿肉捞出备用
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步骤5/11
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大葱切段,姜切片
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步骤6/11
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白萝卜去皮洗净,切成滚刀块备用
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步骤7/11
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将抄好的羊排羊腿肉放入高压锅中,加入葱姜白芷片,白胡椒粒,高度白酒,热水,高压压制45分钟
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步骤8/11
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将压好的羊排羊腿肉放入锅内,大火烧开
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步骤9/11
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下入白萝卜,红枣
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步骤10/11
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煮至萝卜软烂,加入食盐,香菜段,出锅即可
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最后一步
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最后上个成品图,羊肉炖萝卜完成。感谢收看!
1.我这里选择的是羊排和羊腿肉,不喜欢的宝子可加入一些羊棒骨。
2.我这里使用到了压力锅,不喜欢的宝子,可将羊肉焯水后加入热水,大火催汤变成奶白色后炖煮一个小时左右。
3.炖煮羊肉时,千万不要加入花椒大料,这样会抢了羊肉本身的鲜味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-21 · 辽宁省
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