卤肉面
昨晚卤肉的肉汤好香啊!拿来给孩子们做一碗热气腾腾的卤肉面,再加个煎的焦黄的荷包蛋,真是香迷糊了!
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步骤1/14
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猪肉清洗干净放入电压力锅中,依次放入生抽,老抽,八角,桂皮,香叶,白芷,生姜,花椒,一个卤料包,再放入一勺鸡精,一勺味精,加入适量的水,按煮饭键(我家的是老版电压力锅煮饭键是上气后5分钟就自动跳到保温键了!)!气压阀落下后就可以开盖了,放在卤汤里浸泡三个小时,味道更好哦!我泡了一晚上,特别入味儿!(没有电压力锅的直接下锅煮至肉可以用筷子扎透就可以关火了!)
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鸡蛋用平底锅煎成焦黄的荷包蛋!
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小青菜清洗干净,控干水分备用!
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步骤4/14
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水开,放入圆细面条煮3分钟左右就可以了!
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步骤5/14
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放入小青菜再煮30秒左右,把它烫熟就可以了!
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步骤6/14
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把煮熟的面条和青菜捞起来放入大碗中!
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浇上卤汤!(卤肉捞出来了,卤汤已经再次煮开了!)
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步骤8/14
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放入煎好的荷包蛋,切几片卤肉放进去,就可以开吃了!
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步骤10/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-24 · 湖北省
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