绿豆阿达子
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步骤1/15
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绿豆头一天晚上先冻上，使用时取出，放锅内。
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步骤2/15
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加入适量的清水。
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步骤3/15
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大火烧开后转中小火煮半小时。
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步骤4/15
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接下来做阿达子，碗内放入100克木薯淀粉。
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步骤5/15
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加入20克糖和开水。
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步骤6/15
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和成面团。
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步骤7/15
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搓成长条。
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步骤8/15
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用手掌按扁。
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步骤9/15
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切成小块。
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步骤10/15
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放入开水里煮。
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步骤11/15
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煮至浮起即熟。
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步骤12/15
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捞出阿达子，夏天可加入冰块，更Q弹。
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步骤13/15
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这时候绿豆已煮至开花了，加入糖调味，糖的量随个人喜好。
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步骤14/15
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盛入绿豆糖水。
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最后一步
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成品。也可以撒点干桂花，味道更醇香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-27 · 广东省
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