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仿真可可栗子面包

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莉莉菲

又到一年栗子季，去年做了焦糖栗子酱来做蛋糕，一整个秋天都是美拉德色和栗子味的。 今年馅也早早炒好了，面包跟上。栗子的造型，可可的外皮，裹着香醇的栗子馅，再配上一杯巧克力黄油瑰夏热拿铁来接住秋天吧。 - 参与活动: #法酪芝香，开启早餐新风尚，参与奶酪挑战赛赢好礼#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
※ 栗子馅 .
、
去皮熟栗子肉 600克
、
水 300克
、
白砂糖 80克
、
黄油 30克
、
炼奶 36克
、
※ 面团 .
、
高筋粉 200克
、
可可粉 13克
、
水 105克
、
耐高糖酵母 2克
、
白糖 20克
、
鸡蛋 1枚
、
盐 2克
、
黄油 20克
、
※ 装饰 .
、
刷面蛋液 10克
、
白芝麻 20克
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整液体用量，比如±10~20克； △ 栗子馅冷藏可保存3~5天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-29

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