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烧茄子的做法

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烧茄子

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绿茄子 1个大的

、

蒜末 2茶匙

、

生抽 2勺

、

糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱花适量

、

香醋 1勺

、

尖椒 1个

、

豆瓣酱2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
绿茄子切长条
步骤2/11 点击查看大图
豆瓣酱2勺
步骤3/11 点击查看大图
加入生抽，蚝油，白糖，香醋在倒入半碗水。
步骤4/11 点击查看大图
尖椒一个切碎末
步骤5/11 点击查看大图
蒜末，葱末和尖椒末备好。
步骤6/11 点击查看大图
热锅多倒些油（茄子吸油）平时炒菜的2倍，多煎一会来回多翻几次用铲子多按着点，炒至塌软。
步骤7/11 点击查看大图
倒入料汁大火烧开
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖小火炖十分钟
步骤9/11 点击查看大图
倒入葱蒜尖椒末翻炒收汁
步骤10/11 点击查看大图
剩入盘中
最后一步点击查看大图
拌入米饭就是香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-30

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