卤子鸡肉帽
在忙碌的早晨,一份简单、美味又营养的早点总能给你带来好心情 ,特别是有特色的。
-
步骤1/5
点击查看大图
菜市买回本地土鸡腿洗净凉干水份备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中加水,加入草果、姜片、白胡椒粉、料酒煮沸,下入鸡腿大火煮15分钟,关火焖15分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
焖好的鸡腿取出放到冰水中凉透,然后去骨切小块(大拇指大小)备用,鸡汤备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
红薯淀粉加水调散备用。
-
最后一步
点击查看大图
起锅,下入鸡汤(约300g)煮涨,下入煮好切好的鸡块,加入盐、生抽、蚝油、冰糖、白胡椒粉、花椒面继续小火煮5分钟,接着均匀倒入红薯定粉水,此过程需要边倒边不停的顺时针方式搅动,直至汤变浓稠,加入味精搅匀即可关火,卤子鸡块帽子制作完成。
1.鸡块可以买现成的凉鸡来更省事。
2.现吃现做,配面、饵丝、米线做成卤汁鸡块面、卤汁鸡块饵丝、卤汁鸡块米线。
3.撒上熟芝麻、葱花和芫荽碎,味道更有味,如喜欢吃辣的,可加上油辣子,味道会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-01 · 云南省
卤汁鸡肉帽的相关分类
卤汁鸡肉帽的相关推荐
-
#旅行中的美味#凉拌鸡丝
154718人看过 -
自制鸡汤米线
67731人看过 -
香嫩水煎鸡排简单好吃的做法
196561人看过 -
鸡排
20789人看过 -
东北大碴粥
281369人看过 -
东北大碴粥
158960人看过 -
#肉食主义#香煎鸡排
152048人看过 -
鸡排
62234人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#照烧鸡排饭
201002人看过 -
土豆炖鸡块
173888人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2026512人看过 -
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱
1046924人看过