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三重口味咖啡软心巴斯克（冻淡奶油版）

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就爱偷懒的白条鱼

用不完的淡奶油分成小块冻起来，新买的奶酪放在那边。想一起把它解决不剩半点！所以比例尽量就现有的，觉得太多可以适当的减，照比例减量！我这个是一份半的量。糖已经减量了，不适合再减 。三重口味咖啡软心巴斯克，巴斯克部分由黑糖跟咖啡组成，慕斯是白糖和咖啡，上面加上溶岩，层次分明，口感各不相同。
食材清单 加入采购清单
乳酪（巴斯克） 375g
、
黑糖（巴斯克） 55g
、
蛋（巴斯克） 3个
、
淡奶油（巴斯克） 202克
、
咖啡液（巴斯克） 45g
、
玉米淀粉（巴斯克） 18g
、
奶酪（慕斯） 120g
、
糖（慕斯） 35g
、
淡奶油（慕斯） 100g
、
咖啡液（慕斯） 35g
、
吉利丁（慕斯） 5g
、
淡奶油（溶岩） 50g
、
78%巧克力 50g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-03

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