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减脂优质食物，清蒸生蚝，原汁原味，孩子也能吃益智健脑

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生蚝虽然白白胖胖，却是典型的低脂低热量的食物每100g生蚝肉的热量只有53大卡所以如果你在控糖期，吃生蚝是即解馋又解腻。 #立冬第一补# 丰富的牛磺酸、DHA等智力发育不可缺少的营养成分。 #秋日养生这样吃#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

生蚝 2斤

、

香葱 5根

、

姜 10片

、

花雕酒 1勺

、

蒜 1头

、

香菜 2根

、

白糖 1勺

、

醋 2勺

、

蒸鱼豉油 3勺

、

耗油 1勺

、

香油少许

、

花椒油 1勺

、

鲜柠檬汁 1片

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
生蚝刷洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
凹面朝上放入蒸锅，洒少许花雕酒去腥，加入小葱姜片，冷水蒸，上汽后蒸3分钟。
步骤3/4 点击查看大图
调一个蘸料，料碗中加入蒜末、小米椒、香葱花，烧热油浇一下激发香味，加入醋、蒸鱼豉油、耗油、香油、花椒油，一片鲜柠檬挤汁，搅拌均匀。喜欢芥末可以加一点。
最后一步点击查看大图
出锅蘸上灵魂蘸汁开吃。

小贴士

冷水蒸还是开水蒸，影响不是那么大，除非是顶级生蚝。生蚝要刷干净，凹面朝上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-03

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