云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜
不加一滴水滴砂锅菜，这样酿造的醋应该家家户户普及起来，保留着食物本身的原汁原味。 普洱茶醋在云南普洱地区，家家户户大概都会酿造，到普洱，喝一碗茶醋，配上一碗米线是标配，因为气候的原因，这里喜酸，又因为历史原因，这是不仅仅有皇家茶园（困鹿山），更有着著名的茶马古道。这里盛产普洱茶，人们衣食住行离不开的就是普洱茶。
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步骤1/15
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舀出正在生长的普洱茶醋
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准备食材 配菜根据个人喜好来安排
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步骤3/15
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起锅烧油
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步骤4/15
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爆香五花肉
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步骤5/15
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加入白酒翻炒
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步骤6/15
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加入土豆山药
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步骤7/15
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加入白菜
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步骤8/15
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加入虾米 不吃也可以不加
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步骤9/15
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加入普洱茶醋
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步骤10/15
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焖煮 文10分钟
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步骤11/15
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蔬菜里就有水 加入普洱茶醋 所以不需要再加水，最后加入粉条
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步骤12/15
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调味
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步骤13/15
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这样好了
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步骤14/15
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配上蘸水 今日份腐乳麻辣滴
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最后一步
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开炫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-08 · 云南省
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