西班牙青橄榄炒鸡丁
做这道菜我用到西班牙青橄榄,它营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,真正是营养价值及其丰富的。 参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启,用地中海美食征服你的味蕾!#
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准备好材料备用:鸡胸肉约500克,西班牙青橄榄350克左右,小葱1根,胡萝卜适量。
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鸡胸肉洗干净,切成鸡肉丁。
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切好的鸡肉丁放入碗里,加入黑胡椒酱1勺,淀粉适量,料酒2大勺,酱油1勺。
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拌匀腌制7~8分钟去腥。
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西班牙青橄榄果实饱满,外形亮泽,当零食吃的话青涩中夹杂着一丝微酸,但过后是勾魂的会甜,搭配鸡肉一起做菜,它特有的甘甜味更能与鸡肉完美综合。
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将洗干净的西班牙青橄榄切成小片。
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胡萝卜洗干净切丁,小葱1根,洗干净切碎备用。
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锅里放入适量油,油热后放入腌制好的鸡胸肉,翻炒均匀至变色后盛出。
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锅底余油先爆香胡萝卜和切好的西班牙青橄榄,然后放入之前炒好的鸡肉丁,翻炒均匀入味。
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出锅前放入适量盐和葱花翻炒均匀入味。
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最后一步
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出锅装盘即可上桌享用啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-09 · 云南省
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