懒人版【水煮肉片】
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步骤1/6
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准备食材辅料，做这个菜，前期准备麻烦点，操作几分钟就好！准备 花椒 香叶 桂皮 八角 蒜片，豆瓣酱，这些是炒料，然后准备打底菜，豆芽 青菜等等自己爱吃的，准备到位！ 肉切片进行腌制【肉片加入三勺生抽 三勺姜葱水 少许盐，一勺胡椒粉，两勺淀粉，一个蛋清，适量油，搅拌均匀】20分钟
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步骤2/6
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锅里烧水，放点盐，增加蔬菜底味道，烧开，放入豆芽，煮45秒，下青菜，再煮30秒，直接盛出，放在菜盆最底部！
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步骤3/6
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然后起锅烧油，锅烧热，放油，然后放炒料，豆瓣酱最后放，技术不行得开中小火，慢慢煸炒出香味，切记不能炒胡，不然发苦，然后加热水，加热水，加热水，水的比例就是你盛水煮肉片容器得三分之二就可以，然后放入少量生抽，白糖，耗油，盐，煮开
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步骤4/6
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水煮开后，下入腌制好的肉片，一次倒进去，用筷子打散，根据薄厚确定煮熟时间30秒到120秒，切记全程大火，
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步骤5/6
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肉片不知道熟没熟，自己夹一块吃，绝对嫩，不信你揍我！肉片熟后盛入容器，放在蔬菜上边，然后在手肉上加葱花 蒜末 花椒 以及辣椒面。然后就热适量热油一泼，味道自行脑补
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最后一步
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没上桌前拍的，怕上桌拍不上！赶紧去买东西，啥也不说了，你做了不好吃，你给我买票，我去你家做！
前期准备工作一定做到位，做菜就几分钟而已
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-10 · 陕西省
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