梅菜扣肉
-
步骤1/30
点击查看大图
一块带皮五花肉
-
步骤2/30
点击查看大图
干锅开火,把肉皮烤一下
-
步骤3/30
点击查看大图
冲洗一下
-
步骤4/30
点击查看大图
烧水焯一下,加点姜片和料酒
-
步骤5/30
点击查看大图
煮到用肉用筷子能插透,捞出
-
步骤6/30
点击查看大图
用叉子把肉皮多戳一戳
-
步骤7/30
点击查看大图
热油小火炸肉
-
步骤8/30
点击查看大图
把肉的每一面都炸到焦黄
-
步骤9/30
点击查看大图
准备一个大盘,加半块腐乳,2勺腐乳汁
-
步骤10/30
点击查看大图
2勺煲仔饭汁
-
步骤11/30
点击查看大图
2勺料酒,半勺老抽,半勺糖,适量十三香,2勺清水
-
步骤12/30
点击查看大图
料汁搅拌均匀,把炸好的肉每一面都浇上汁
-
步骤13/30
点击查看大图
浸泡15分钟
-
步骤14/30
点击查看大图
把肉切成5毫米厚的片
-
步骤15/30
点击查看大图
在把料汁淋到每一片肉上
-
步骤16/30
点击查看大图
提前泡好梅干菜
-
步骤17/30
点击查看大图
梅干菜切碎,切点姜,蒜,干辣椒
-
步骤18/30
点击查看大图
锅里炸肉剩点底油,加豆豉炒香
-
步骤19/30
点击查看大图
加入姜,蒜,辣椒炒
-
步骤20/30
点击查看大图
加入梅干菜炒
-
步骤21/30
点击查看大图
倒3勺泡肉的汁,翻炒一下
-
步骤22/30
点击查看大图
一个深一点碗,把肉片排排好码在碗底
-
步骤23/30
点击查看大图
加入炒好的梅干菜
-
步骤24/30
点击查看大图
把泡肉多余的汁淋到菜上
-
步骤25/30
点击查看大图
上锅蒸
-
步骤26/30
点击查看大图
蒸40分钟
-
步骤27/30
点击查看大图
蒸好后,倒扣在一个盘子上
-
步骤28/30
点击查看大图
肉片软糯,梅干菜咸香
-
步骤29/30
点击查看大图
超下饭的
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-12
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
虾仁炒西兰花
7547654人看过 -
燕麦提子包
124449人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#打工人快手菜丨烧豆腐
186343人看过 -
牛奶卷
6556人看过 -
香蕉馒头
91186人看过 -
炸萝卜丸子#舌尖上的乡村同款美食#
194376人看过 -
【一食呓语】冰镇抹茶拿铁。
195293人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#巧克力树桩蛋糕
26637人看过 -
#流感季饮食攻略# 芋泥馒头卷
155733人看过 -
#我家乡的酱油美食#东北软炸肉
153769人看过 -
蜜豆米粑粑
175677人看过 -
空炸鸡翅
14726人看过