橄榄果蔬菜摆盘

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橄榄果搭配蛋、菜和卤肉做的轻食，营养均衡，填饱肚子，减轻体重。参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

卤肉 50克

、

苹果 1个

、

鸭蛋 1个

、

盐半勺

、

黄瓜 1小段

、

豆皮 1张

、

生菜 200克

、

苦菊 100克

、

橄榄油 1勺

、

折耳根 30克

、

胡萝卜一丢丢

、

紫甘蓝 50克

、

油醋汁 3勺

、

小苏打 1勺

、

黑绿橄榄适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有蔬菜加一勺小苏打泡一泡，流水冲洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
锅置火上水中加入盐和橄榄油煮沸，把苦菊、生菜和紫甘蓝等所有蔬菜，沸水中快速过一下，捞出沥干水分摆盘。
步骤3/11 点击查看大图
折耳根切段煮1、2分钟
步骤4/11 点击查看大图
豆腐皮煮1分钟
步骤5/11 点击查看大图
苹果洗净头部切去三分之一，梗凹保留三分之二，用勺挖去核和部分果肉。
步骤6/11 点击查看大图
用小刀刻麦当劳字母'm'
步骤7/11 点击查看大图
胡萝卜切片用模具压花
步骤8/11 点击查看大图
苹果梗凹摆盘中间稳定
步骤9/11 点击查看大图
黑绿橄榄，绿橄榄大切两半。
步骤10/11 点击查看大图
黑绿橄榄摆苹果梗凹中，生菜摆成一坐山，苦菊摆了草地，胡萝卜花点缀在苦紫上。甘蓝丝、豆腐丝、卤肉、折耳根、黄瓜和鸭蛋绕苹果摆了一圈，豆腐皮和折耳根上点缀了黑橄榄果。
最后一步点击查看大图
醮料油醋汁