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香辣腊鸭心的做法

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香辣腊鸭心

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我们赣南的下饭菜～辣椒炒腊鸭心。巨下饭哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭心 200g

、

蒜苗若干

、

姜蒜若干

、

生抽，盐若干

、

泡辣小米辣酒娘辣椒若干

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买到的腊鸭心，切成段，放点米酒焯水。（放点米酒去腥）
步骤2/4 点击查看大图
准备小米辣，泡椒，酒娘辣椒，辣椒干（放了一些自己泡的姜）还有蒜苗（吃不了那么辣的，可以不用放那么多）
步骤3/4 点击查看大图
准备一些自己家的米酒酿（没有的可以放料酒）
最后一步点击查看大图
热油下锅，把姜蒜爆香，放入准备好的辣椒，炒香后放入鸭心。翻炒几下，最后淋上米酒。再把蒜苗丢下去，就可以出锅啦。

小贴士

一定要记得放米酒这道菜的灵魂（没有的可以放料酒代替）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-19

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