荟万珍:高压锅花菇焖鲍鱼,神仙美味居家制作!
家人们,高压锅花菇焖鲍鱼简直绝绝子! 花菇的爽滑鲜香和鲍鱼的浓郁咸香完美融合,用高压锅焖煮,保留了食材的原汁原味。
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步骤1/8
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干鲍鱼和冬花菇提前泡发,鲍鱼处理干净。
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步骤2/8
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在鲍鱼表面划十字花刀。姜切丝,蒜切末,葱切段。
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步骤3/8
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锅中加适量水,水开后放入鲍鱼焯水1 - 2分钟捞出。
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步骤4/8
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起油锅,放入姜丝、蒜末爆香。加入鲍鱼翻炒几下,接着放入花菇,再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖,翻炒均匀,让食材都裹上酱汁。
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步骤5/8
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转到高压锅加入适量清水,没过食材的三分之二即可。盖上高压锅盖子,上汽后转小火压10分钟。
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步骤6/8
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等高压锅自然排气后,打开锅盖,根据口味加适量盐调味,大火收汁至汤汁浓稠,撒上葱段就可以出锅了。
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步骤7/8
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享受美味。
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最后一步
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享受美味。
花菇选择荟万珍2-3cm的农家头茬冬花菇,肉厚紧实,泡发后和鲍鱼个头正好相仿。
这样做出的高压锅花菇焖鲍鱼味道浓郁,鲍鱼味美咸鲜,花菇爽滑Q弹。每一口都超级满足,浓郁的汤汁拌着饭,小朋友都能炫好几碗!
做法简单又快手,赶紧安排起来呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-19
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