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红糖核桃枣糕的做法

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红糖核桃枣糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红枣肉 160克

、

鸡蛋 8个

、

牛奶 120～150克

、

盐 3克

、

低筋面粉 200克

、

泡打粉 6克

、

玉米油 60～70克

、

红糖 120克

、

去皮核桃仁 100克

、

黑白芝麻（撒面）适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
红枣肉剪小块（块不能太大，否则烤好后红枣肉会沉底）
步骤2/16 点击查看大图
倒入牛奶，开火煮开
步骤3/16 点击查看大图
倒入红糖，关火，盖盖子，把红糖焖化。
步骤4/16 点击查看大图
看到红糖溶化后，开小火，边煮边搅拌
步骤5/16 点击查看大图
蒸发掉一些水份
步骤6/16 点击查看大图
炒至图片样即可关火
步骤7/16 点击查看大图
晾温后加入鸡蛋和盐，用打蛋器打发。
步骤8/16 点击查看大图
打至画出8字10秒不消失即可，倒入玉米油再搅打均匀即可（打20秒就差不多了）
步骤9/16 点击查看大图
分次筛入低粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
倒入核桃仁碎
步骤11/16 点击查看大图
提前准备好的核桃仁碎（块不能太大）
步骤12/16 点击查看大图
倒入铺了油纸的模具，撒黑白芝麻。i7烤箱预热150～155度烤55分钟即可。
步骤13/16 点击查看大图
取出晾凉
步骤14/16 点击查看大图
切面组织
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

配方量可做2个方形6寸，或1个方形8寸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-25 · 北京

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