东北粘豆包
-
步骤1/4
点击查看大图
先把芸豆洗干净后用清水泡上两个小时，冷水热水都行，泡发即可，然后放进电饭锅煮饭或者煮粥功能煮熟，喜欢有颗粒感的就减少时间，中间搅拌两次观察熟的程度，煮太久会变成豆沙
-
步骤2/4
点击查看大图
糯米和黄米粉混合，用开水烫一下，然后揉成很硬的面团，不太热的时候少化点酵母水揉均匀，放在温暖的地方发酵
-
步骤3/4
点击查看大图
煮好的豆子加入白糖，切碎然后团成一个一个小球，喜欢甜的就多放点糖，不喜欢甜的就少放一点
-
最后一步
点击查看大图
发好的面把豆馅包起来，蒸熟即可，多的冻起来，生冻熟冻都可以，面一定要硬，否则蒸出来的豆包就变形了，硬的口感和造型更好一些
1.和面勉强能和到一起即可，水一定要少
2.酵母要等烫过的面团低于35℃，才能放不然烫死酵母菌就发不起来了
3.芸豆煮的时候要多翻，检查熟度，切碎后稍稍冻一下或者晾久一点，更好团成球
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-28 · 广东省
东北粘豆包的相关分类
东北粘豆包的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#油焖大虾
211109人看过 -
手撕鸡胸肉
1224850人看过 -
辣炒扇贝柱
52381人看过 -
油焖大虾
23118人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#孜然鸡胸肉
138776人看过 -
东北人都知道的粘豆包吃法
9381人看过 -
油焖大虾
234840人看过 -
家庭版♥️辣子鸡丁
7545990人看过 -
清炒黄豆
19140人看过 -
青椒回锅肉，巨下饭！就是太费米饭了
139742人看过 -
干烧鳊鱼
68023人看过 -
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#
165389人看过
