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麻婆虾滑豆腐的做法

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麻婆虾滑豆腐

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大虾 300g

、

豆腐泡适量

、

盐适量

、

油适量

、

鸡蛋清 1个

、

耗油

、

生抽

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐焯水三分钟备用；热锅凉油，放入切碎的郫县豆瓣酱和豆豉、辣椒面炒出红油；
步骤2/5 点击查看大图
放入豆腐、调入生抽、老抽、白糖、盐、开水；
步骤3/5 点击查看大图
放入虾滑，盖上盖子调小火煮至虾滑熟透；
步骤4/5 点击查看大图
水淀粉勾芡；
最后一步点击查看大图
出锅后撒上花椒粉即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-28 · 山西省

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