客家炒米粉
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备料时间较长,炒的时候很快
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋(我根据人数放了6个)
适量
、
米粉五个饼
(可根据家里情况增减
、
一个饼一个人的饭量
、
饭量大酌情增加
)
、 、 、
可根据家里现有的菜增加胡萝卜
(
、
芦笋等
)
、
肉
(牛羊猪均可)
、 、
姜丝调料
:生抽3勺
、
老抽
1勺
、
蚝油半勺
、
盐
适量
、
炒粉料(可用五香粉
适量
、
南德方便面料等代替
)
烹饪步骤
-
步骤1/5
菜切丝备用鸡蛋打散备用肉腌好备用(姜丝、生抽一勺、喜欢滑嫩口感可加入食用油和生粉一起搅拌腌制)
-
步骤2/5
起锅烧油:把鸡蛋、肉依次炒熟备用,
-
步骤3/5
起锅烧油:炒菜八分熟、
-
步骤4/5
加入米粉炒拌均匀(30秒左右)
-
最后一步
加入调料炒拌均匀,最后撒上葱花和炒粉料即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-30
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