柠檬巴巴露亚
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步骤1/13
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准备图上食材
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步骤2/13
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柠檬用盐洗净,刮皮屑,不要刮到白色的部分
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步骤3/13
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倒入牛奶,大火煮开,焖2-3min
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步骤4/13
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蛋黄加糖,打至细腻
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步骤5/13
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这样就好啦
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步骤6/13
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牛奶倒入蛋黄糊,一边倒一边快速搅拌
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步骤7/13
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滤去柠檬屑,倒入锅中,转中小火煮至浓稠(一定注意别煮冒泡,会变成蛋花汤)
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步骤8/13
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加入泡软的吉利丁片,
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步骤9/13
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淡奶油加20g糖打发至酸奶状
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步骤10/13
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这样就好啦
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步骤11/13
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加入柠檬汁,蛋黄糊和淡奶油搅拌均匀
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步骤12/13
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倒入模具中,翻拌均匀,冷藏4h以上
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最后一步
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取出倒扣脱模,放上装饰,就可以美美享受啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-01
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