雪菜豆腐
老少皆宜
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步骤1/6
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豆腐切大块,小葱切寸长
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步骤2/6
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砂锅放少许油,下蒜片炒香
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步骤3/6
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下雪菜和肉末炒香
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步骤4/6
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加入一大碗水烧开
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步骤5/6
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放入豆腐和干辣椒,放适量盐和1勺生抽,盖上中小火闷煮20分钟左右
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最后一步
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揭盖后放葱段大火再煮两分钟左右即可
这菜用砂锅利于保温。
雪菜我是买的像酸奶那样一小盒包装的,一次一盒正好。
如果用的是新鲜肉末,肉末需要先放盐和姜末调味,然后把肉末炒香炒熟再加雪菜炒。我是直接用的家里的腊肉切碎。
辣椒看个人可放可不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-04
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