【宝宝辅食】无油脆皮红薯小方
南方的朋友可能没见过,北方人成箱囤冬菜的景象。 白菜、红薯基本都是50斤起拍,再加上大萝卜就是东北人过冬的“三大件”。 因为囤的多,光是蒸着吃、烤着吃没意思,有时候你也得搞点花样出来。 像是今天这个脆皮红薯小方,我们家近期消耗红薯的主力军。基本人人都能做,做出来还很好吃!
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步骤1/8
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其实我这个人对吃挺挑的,最近几年我们家买的都是比较甜的烟薯、蜜薯、烤着吃、蒸着吃、做点其它的搭配也不用加很多糖。
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捣好的红薯泥如果有很多水分就晾一晾,感觉还可以,就能直接加糯米粉了。如果你们拿捏不好加的量,就少量多次的往里加,最后搅到没有干粉就可以了。
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步骤3/8
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因为这种红薯面团还是很粘手的,所以我建议你们在双手上喷点油,这样揪出小团子,再塑形的时候都很方便。
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又该搬出空气炸锅了,你们摆红薯小方的时候最好也拉开点距离,不容易粘到一起。
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步骤5/8
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想要红薯小方的颜值高一些,表面刷清水,撒点黑芝麻、白芝麻,造型一下子就不一样了。
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不管是空气炸锅还是用烤箱,都是180度,烤20分钟。唯一注意一下的,就是空气炸锅需要你多翻个面。
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烤好的红薯小方是这样微微鼓起来的造型,出锅还能闻得到很香的红薯味儿。
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最后一步
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其实孩子是很愿意吃这种糯叽叽的东西的,吃起来也很上瘾。烤好的红薯小方稍微有点韧韧的感觉,里面又软软糯糯的还很甜。除了红薯之外,像是南瓜、山药、紫薯都可以拿来做,味道也都不差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-06
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