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自制馒头的做法

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自制馒头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 2斤

、

水 1斤

、

安琪发酵粉 2袋

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把发酵粉用温水（三四十度）化开，倒入面粉里搅拌，继续加水将面和好，放置温暖地方，盖上盖帘，防止面干皮。大概两小时左右，面发至两倍大或全是毛孔，如图
步骤2/3 点击查看大图
面板撒适量干面粉，将面倒入面板上，防止粘板。把面反复揉搓，将气泡挤压，再将面搓成粗细一致的条状，分成大小一致的面团，再将面团揉成馒头形状，放置20分钟，冷水装锅，开锅后25分钟即可
最后一步点击查看大图
馒头熟后，锅停火。5分钟后揭锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-07 · 天津市

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