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凉拌牛肉的做法

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凉拌牛肉

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牛肉的另一种做法，百吃不腻！香香的带点辣很好吃，用来拌饭拌面都好香！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉一块

、

香葱适量

、

大蒜一个

、

香菜适量

、

小米椒 2个

、

白芝麻适量

、

蛋清半个

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
✅食材：牛肉、香菜、葱蒜、小米辣、白芝麻、生抽、老抽、香醋、蚝油、淀粉、蛋清、白糖。✅做法：✔️准备蒜末、小米辣、葱花、白芝麻（能吃辣的可以放点辣椒粉），淋上热油，加入生抽、蚝油、香醋、少许糖，搅拌均匀备用。✔️牛肉切薄片加点香醋、生抽、老抽、蚝油、淀粉适量、蛋清适量，抓拌均匀（多抓一下更入味）腌制20分钟。✔️水开放牛肉烫一分钟捞出，加入一把香菜，淋上凉拌酱汁，全部抓匀即可。

小贴士

温馨提示牛肉部分可以用里脊会比较嫩滑，拌完放会再吃会更入味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09

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