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圈圈豆沙面包的做法

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圈圈豆沙面包

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圈圈豆沙面包好看又好吃参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 600克

、

牛奶 320克

、

鸡蛋 2个

、

无盐黄油 50克

、

耐糖酵母 8克

、

盐 6克

、

细砂糖 50克

、

奶粉 40克

、

红豆沙 500克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除了黄油、盐、红豆沙以外所有食材混合
步骤2/14 点击查看大图
放入厨师机，搅打出粗膜，约4分钟
步骤3/14 点击查看大图
加入黄油和盐，继续搅拌4分钟
步骤4/14 点击查看大图
均分成14个小剂子
步骤5/14 点击查看大图
将红豆沙分成30克/个的小剂子
步骤6/14 点击查看大图
面剂擀成圆片
步骤7/14 点击查看大图
放入豆沙
步骤8/14 点击查看大图
收口
步骤9/14 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤10/14 点击查看大图
划小口，不要划断
步骤11/14 点击查看大图
卷起
步骤12/14 点击查看大图
头尾相连送去发酵箱
步骤13/14 点击查看大图
发酵1小时，烤箱180度烤制18分钟就好了
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

上色后盖铝箔纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09 · 上海市

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