椰蓉卷面包
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步骤1/18
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1.高粉+糖+蛋+酵母+奶粉+牛奶+水,厨师机抵挡打成光滑面团2.加入软化黄油和盐继续打出手套膜
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步骤2/18
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30°发酵一小时
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步骤3/18
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分12份,我做了12个
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步骤4/18
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松弛二十分钟
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步骤5/18
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做椰蓉馅,把馅料部分材料抓匀即可
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步骤6/18
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松弛好的面团取出擀薄,涂馅料,均匀涂开
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步骤7/18
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卷起
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步骤8/18
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略微压扁一丢丢
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步骤9/18
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切两半
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步骤10/18
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椰蓉口朝上
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步骤11/18
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编成两股辫
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步骤12/18
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35°发酵一小时
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步骤13/18
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发酵两倍大
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步骤14/18
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取出涂蛋液
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步骤15/18
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烤箱180-190摄氏度预热
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步骤16/18
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烤18分钟左右,我用的平炉,中途颠倒了一下上下盘位置
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步骤17/18
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喜欢烤大点的可以移到上盘多烤几分钟,像这盘
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最后一步
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出炉开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-10
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