芹菜火锅牛肉丸子
牛肉丸子是最适合做火锅的材料之一了,咱们今天做道芹菜火锅牛肉丸子。做这道菜用到金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和麻辣火锅汤底调味料,外婆乡小榨菜籽油采用非转基因物理压榨工艺,还是小时候的味道,火锅汤底经过外婆乡小榨菜籽油炒制之后,完全激发了食材的香味,底料醇厚,整道菜香味浓郁。 参与活动: #外婆乡炒出火锅香#
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步骤1/10
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牛肉丸子解冻,洗干净切成块。
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芹菜1棵,去掉叶子洗干净,斜切成段,焯水1分钟,捞出沥干水份备用。
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炒锅预热,倒入适量油外婆乡小榨菜籽油,烧至合适的热度,外婆乡小榨菜籽油经过高温加热,香味就慢慢激发出来了。
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步骤4/10
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加入蒜瓣、小葱段和麻辣火锅底料炒香。通过炒制葱蒜火锅底料等香辛料的香味,底料更加醇厚,香味更加浓郁。
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加入适量清水,切好的牛肉丸子,开锅将牛肉丸子煮至七八分熟。
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加入红青红辣椒丝和之前焯水的芹菜,翻炒均匀。
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步骤7/10
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加入酱油1勺翻炒均匀调味上色。
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步骤8/10
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待所有材料炖熟之后加入鸡精少许拌匀。
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步骤9/10
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尝试咸淡加盐出锅。
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最后一步
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出锅装盘。牛肉丸子饱吸了外婆乡小榨菜籽油和火锅底料的香味,比整颗丸子直接煮更香更入味。
1.因为麻辣火锅底料是含盐的,所以放盐根据个人口味。
2.我用的外婆乡小榨菜籽油,它是非转基因压榨工艺,更健康,经过高温加热香辛料会碰撞出特别香味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-11 · 云南省
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