蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️
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步骤1/10
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烫种的面粉加入沸水,搅拌均匀,放入冰箱冷藏一晚
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步骤2/10
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中种材料放在一起,搅拌均匀,冷藏一晚
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步骤3/10
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中种、烫种和主面团除黄油以外的食材,揉至出现厚膜
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步骤4/10
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加入软化的黄油,继续揉至形成薄膜,不容易破
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步骤5/10
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收圆,放入密闭容器,在温暖的地方发酵至两倍大
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步骤6/10
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发酵好后取出,按压排气,均等分割成16份,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤7/10
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取一个面团,擀成长方形,撒蜜豆
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步骤8/10
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卷起来,收口朝下,放在铺了油纸的烤盘上,其余依此类推,放入温暖湿润的地方二次发酵
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步骤9/10
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烤箱200度预热,筛粉割口
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最后一步
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放入预热好的烤箱中下层180度16-18分钟,颜色满意盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-11 · 黑龙江
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