麻辣菌菇肉末豆腐煲

浏览 16.9万 · 收藏 5640 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

巨好吃超下饭的麻辣菌菇肉末豆腐煲，荤素搭配，营养均衡，麻辣鲜香一碗米饭不够吃～这道菜使用的传承小榨工艺精髓的外婆乡小榨菜籽油炒制底料，让底料更加醇厚，香味更加浓郁。与外婆乡小榨菜籽油一起来炒出火锅香，用一顿火锅温暖寒冷的今天吧。参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

食材清单加入采购清单

外婆乡小榨菜籽油适量

、

豆腐一块

、

白玉菇 50克

、

娃娃菜适量

、

肉末 100克

、

粉丝 1把

、

火锅底料适量

、

郫县豆瓣酱 1小勺

、

葱 1根

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备好食材
步骤2/14 点击查看大图
白玉菇洗净焯水备用
步骤3/14 点击查看大图
适量的娃娃菜放在锅底
步骤4/14 点击查看大图
放入泡好的粉丝
步骤5/14 点击查看大图
放入焯好水的白玉菇
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，自带浓郁的小榨风味，用它来烹饪菜肴香味更浓郁
步骤7/14 点击查看大图
放入豆腐
步骤8/14 点击查看大图
煎至两面金黄盛出
步骤9/14 点击查看大图
另起锅倒入外婆乡小榨菜籽油
步骤10/14 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香，放入肉末炒变色，放入火锅底料，郫县豆瓣酱，生抽，盐，加适量的水翻炒均匀，用外婆乡小榨菜籽油来炒制底料，才能激发香料的美味
步骤11/14 点击查看大图
将煎好的豆腐摆入锅内外边，中间放入焯水的白玉菇
步骤12/14 点击查看大图
将炒好的底料放入锅的中间
步骤13/14 点击查看大图
盖上盖子上气咕嘟5分钟左右即可
最后一步点击查看大图
撒上点葱花、小米辣即可开吃