川味经典,美食“扛把子”~~宫保鸡丁
食在中国,味在四川。而宫保鸡丁作为川菜经典,绝对是美食江湖中的“扛把子”! 这道菜,融合了甜、酸、辣、鲜的丰富滋味。鸡肉的鲜嫩,花生米的香脆,黄瓜的清爽, 再加上那浓郁醇厚的酱汁包裹着每一块食材,仿佛在无声地诉说着它的美味。 给家人做起来吧~~~~ 参与活动: #外婆乡炒出火锅香#
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步骤1/9
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鸡胸肉切成丁
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步骤2/9
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用生抽3勺,淀粉1大勺,料酒1勺搅拌均匀,喷食用油锁水分腌制至少半小时
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步骤3/9
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黄瓜,胡萝卜切丁,另外准备好熟的花生米。可以是炸的花生米,也可以是买的现成的脱油花生米。
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步骤4/9
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水开后,胡萝卜焯水至熟,水里记得喷点油
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步骤5/9
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调酱汁:2勺生抽 1茶勺糖和盐 郫县豆瓣3勺,加适量清水搅拌均匀
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步骤6/9
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鸡胸肉腌好后,锅里倒入外婆香菜籽油,先炒鸡胸肉,成焦黄色后捞出备用
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步骤7/9
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锅里留底油,先倒入葱段,再倒入焯过的胡萝卜丁,翻炒30秒
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步骤8/9
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再倒入黄瓜丁和鸡胸肉,继续翻炒1分钟,然后倒入调好的酱汁,搅拌均匀
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最后一步
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出锅啦,真的太香太好吃了,快做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-14 · 山西省
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