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无蛋牛奶吐司早餐必备超简单～的做法

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无蛋牛奶吐司早餐必备超简单～

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 550克

、

牛奶 400克

、

淡奶油 25克

、

糖 45克

、

奶粉 13克

、

鲜酵母 17克

、

盐 6.5克

、

黄油 45克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面团除黄油以外的材料放入厨师机打至出现厚膜
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油和酵母，搅拌至黄油被吸收
步骤3/9 点击查看大图
收圆，温暖的室温密封发酵2倍大
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团，按压排气，分割成三个180克和两个270克的面团，滚圆，松弛20分钟
步骤5/9 点击查看大图
取一个面团，擀成牛舌状，卷起来
步骤6/9 点击查看大图
继续松弛15分钟
步骤7/9 点击查看大图
竖向擀长
步骤8/9 点击查看大图
底部按扁卷起来，放入吐司盒，放在温暖湿润的地方发酵八分满，手指轻按表面缓慢微微回弹
最后一步点击查看大图
烤箱190度预热，放入预热好的烤箱中下层上火170下火175℃烘烤40分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-17

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