麻辣豆腐粉条煲
冬天就要吃点热乎的,暖胃暖身才舒服。这锅豆腐粉条虽然是素的,虽也非常抢手。用外婆乡小榨菜籽油将麻辣牛油火锅底料炒一炒,红油浮在水面,味道被豆腐和粉条吸收,呼噜噜,连干带稀吃得这叫一热闹。菜籽油虽然用量不多,却为这道暖煲增加了悠香。 参与活动: #外婆乡炒出火锅香#
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步骤1/10
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备料:豆腐切长条,粉条提前泡软,青红椒切碎,洋葱大蒜切碎
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步骤2/10
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锅子加热,倒入外婆乡小榨菜籽油,放入洋葱碎和大蒜碎,煸炒出香味
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加入麻辣牛油火锅底料
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步骤4/10
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小火炒至牛油火锅底料融化
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步骤5/10
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放入豆腐块,轻轻翻炒2分钟
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步骤6/10
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放入粉条
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步骤7/10
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倒入适量热水,撒盐、倒生抽、老抽,中火煮开
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步骤8/10
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粉条变柔软,倒入青红椒碎,变色后关火
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步骤9/10
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装盘,享用啦
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最后一步
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红彤彤的红油中混合着外婆乡小榨菜籽油,每一口都麻辣浓香,美食,就这么不经意地来了
1. 北豆腐或老豆腐质地结实不易碎,不要用内酯豆腐等不耐煮且易碎的品种;
2. 配菜也可放入易熟的蔬菜;
3. 调味料随口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-17 · 北京市
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