鲁邦种杂粮坚果面包
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步骤1/11
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制作了点儿郎姆酒泡蔓越莓干，将蔓越莓干放到密封袋中，倒入朗姆酒，大概是蔓越莓干的一半，密封摇晃，放置冰箱冷藏，大概一周就可以用了，冰箱冷藏能保存半年多，上面是我制作好的葡萄干也是同样方法。
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步骤2/11
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制作鲁邦种面团：所有鲁邦种材料混合一起，盖盖儿，室温放一个小时，面团发起来后放冰箱冷藏一宿。
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步骤3/11
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除油和盐外，所有材料放入厨师机中，打成粗末后再加入盐和油，搅打至光滑，放入燕麦片等。喜欢的杂粮，搅拌均匀。
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步骤4/11
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将面团放入容器中室温25度大概发酵半个多小时，发酵至两倍大，取出平均分成4份，我这是大概分的。
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步骤5/11
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滚圆后醒面10分钟，取一面团，擀成长条。
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步骤6/11
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翻面整理成型后，放上坚果卷成长条。
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步骤7/11
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将接缝处捏紧。
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步骤8/11
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手握住两边，搓成橄榄型长条。
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步骤9/11
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放入烤箱，先在烤箱中喷点水，35度发酵 大概30分钟左右。
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱，风炉180度烤16分钟。
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-20 · 吉林省
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