家宴硬菜—鲍鱼红烧肉
红烧肉是一道如果不考虑热量的话,老少都喜欢的家常菜,加入新鲜的鲍鱼更是鲜香Q弹,即使端出来宴客也是撑得住的一道硬菜,我另外加了几个鸡爪,没想到巨好吃…… 参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉洗净切块
-
步骤2/11
点击查看大图
鲍鱼洗刷干净
-
步骤3/11
点击查看大图
这里我稍微蒸了几分钟再处理的,弄起来比较方便,然后改一下花刀
-
步骤4/11
点击查看大图
葱姜蒜八角备用
-
步骤5/11
点击查看大图
冷锅冷油下冰糖熬糖色
-
步骤6/11
点击查看大图
放入五花肉,我顺便放了几个爪子,最后惊艳到了,巨好吃。
-
步骤7/11
点击查看大图
上糖色以后,放入葱姜蒜八角翻炒
-
步骤8/11
点击查看大图
料酒,生抽,老抽,搞里头,翻炒一会儿
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入开水,没过五花肉。大火煮开,转小火炖40分钟左右。出锅前10分钟放入鲍鱼一起炖,不要太早放,炖太老不好吃,影响口感
-
步骤10/11
点击查看大图
最后尝尝咸淡,根据自己口味调盐味。我放了一点鸡精
-
最后一步
点击查看大图
收汁,出锅享受美味吧
新鲜的五花肉可以不焯水,我这里就没有焯水。冷冻的话还是焯水比较好。鲍鱼最好也用新鲜的,味道到底鲜。鸡爪子真没白放,超好吃,软糯可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-21
鲍鱼红烧肉的相关分类
鲍鱼红烧肉的相关推荐
-
牛腩 牛肚锅 香辣入味 贼好吃家常做法
39992人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香辣火锅
104760人看过 -
麻辣烫
344095人看过 -
提拉米苏
8783人看过 -
#我家乡的酱油美食#红烧猪蹄
110502人看过 -
小朋友最爱的营养早餐~脆皮肠卷饼#节日美味就这么简单#
146626人看过 -
奶酪版简单快手草莓雪人⛄
129734人看过 -
冷酷田园冬小炒#我家乡的酱油美食#
118045人看过 -
油炸豆角
6300人看过 -
快手鸡翅煲
8302人看过 -
香菇肉酱
9488人看过 -
鸡胸肉卷饼
121587人看过