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东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法

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东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

盐 5克

、

温水 320克

、

猪肉馅 350克

、

白糖 1茶勺

、

味精 1茶勺

、

老抽 1茶勺

、

香油 1茶勺

、

盐 1茶勺

、

姜蓉 2勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
高筋面粉加盐，缓慢加入温水揉成面团
步骤2/15 点击查看大图
松弛十分钟
步骤3/15 点击查看大图
松弛后，分成二十份面团，然后分成每份40g左右的面团
步骤4/15 点击查看大图
揉圆
步骤5/15 点击查看大图
不断的往中心收口
步骤6/15 点击查看大图
表面涂食用油，密封松弛
步骤7/15 点击查看大图
大约两三个小时，或者是冰箱冷藏一宿
步骤8/15 点击查看大图
猪肉馅加入白糖、味精、姜蓉、蚝油、生抽、老抽、香油、盐、葱花搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
面用手按开
步骤11/15 点击查看大图
放上肉馅
步骤12/15 点击查看大图
拿出另一个面饼叠起来，把边按在一起，按紧实
步骤13/15 点击查看大图
直接用手撑开即可，锅内喷油放入面饼
步骤14/15 点击查看大图
上面继续刷油，翻面，大约一分多钟即可，烙饼的时候开始做第二个，正好烙饼的时候做好下一个
最后一步点击查看大图
烙一个做一个，很快早餐就会做好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-22

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