猪肉小葱馅步骤~包饺子抄手或者加都
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步骤1/10
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选肥瘦相间的猪肉,我用的前腿肉,备好香料小葱,榨菜(不喜欢不要)
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步骤2/10
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烧开水,提前泡着葱姜花椒八角料水
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步骤3/10
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猪肉去皮剁成馅,小葱()切好,榨菜剁小颗粒
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步骤4/10
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少量多次倒入过滤好的料水,朝着同一个方向搅拌,直至浆状
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步骤5/10
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加入适量生抽老抽鸡精耗油黑胡椒五香粉香油(调味根据自己喜好),再打一个鸡蛋进去搅拌。有榨菜碎我就没额外加盐了,香油也没加哈~
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步骤6/10
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倒入榨菜碎搅拌(不喜欢的这步省略)
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步骤7/10
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小葱放进去加入热油激发出香味就可以啦~(也可以把馅放冰箱冷藏更好包~包的时候再放葱)
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步骤8/10
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包饺子抄手都~你也可以把小葱换成大葱,或者做成韭菜猪肉馅,还可以是别的,顶多部分水分多的菜提前加入少许腌制捏下水分,或者需要焯水的菜先处理下~
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步骤9/10
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加了榨菜的其实包抄手更好吃~~
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最后一步
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有手就会是不是哈哈~想吃就动手吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-22 · 重庆市
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