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老醋菠菜花生的做法

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老醋菠菜花生

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食材清单加入采购清单

生花生米 200克

、

波菜适量

、

植物油 10克

、

老醋用料：

、

香醋 2勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1.5勺

、

食盐 1克

、

青椒半个

、

紫皮洋葱 1/4个

烹饪步骤

步骤1/6
将青红辣椒切成小丁，元葱切小丁备用。
步骤2/6 点击查看大图
菠菜焯水放入盘中。
步骤3/6 点击查看大图
锅中先倒花生后倒油，油的量和花生相当齐平，冷锅冷油，小火慢炒，油热了，花生就熟了。炒到表皮开裂，听到噼里啪啦声音就离火，放到容器中自然晾凉，记得中途适当晃一晃降热
步骤4/6 点击查看大图
制做调料汁：生抽60克，蚝油45克，陈醋40到60克，白糖30到40克。
步骤5/6 点击查看大图
搅匀后倒入锅中熬制，熬到锅中全是小泡泡呈粘稠状即可，调料汁倒入碗中晾凉备用，这个料汁能用2~3次。
最后一步点击查看大图
花生米、菠菜，倒入少许料汁，搅拌均匀，最后加熟油搅拌。如果做老醋花生米就加入第1步骤中的配菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-22 · 吉林省

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