肉皮冻
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步骤1/21
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猪肉皮清洗一下,表面的猪毛要刮掉
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步骤2/21
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放锅里煮15分钟
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步骤3/21
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捞出冲凉水
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步骤4/21
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把肉皮上的肥肉刮掉
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步骤5/21
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在冲洗一下
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步骤6/21
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切成细丝
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步骤7/21
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准备倒锅里煮,水的比例是肉皮的3倍
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步骤8/21
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加八角,大葱,姜片
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步骤9/21
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1勺料酒
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步骤10/21
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1勺生抽
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步骤11/21
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适量盐
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步骤12/21
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搅拌一下,开大火煮
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步骤13/21
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煮到肉皮丝用筷子能夹断
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步骤14/21
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捞出香料
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步骤15/21
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把肉皮带汤倒入容器中
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步骤16/21
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冷却3小时,放冰箱一夜也可以
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步骤17/21
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凝固后倒出
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步骤18/21
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切成喜欢的形状
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步骤19/21
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完成
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步骤20/21
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调点蘸料,生抽,醋,蒜蓉辣椒酱
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最后一步
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酸辣可口,Q弹好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-24
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