千张炒肉丝

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肉肉是一款白搭的食材，不管和什么食材搭配一起炒，都非常的美味，下饭！今天中午用千张，辣椒和蒜苗一起炒的肉丝，孩子们特别喜欢吃！上桌就秒光了！参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

瘦肉 200克

、

生姜 1块

、

生抽 1大勺

、

红烧酱油少许

、

盐少许

、

鸡精 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

玉米淀粉 1大勺

、

香油适量

、

辣椒 5个

、

千张 1张

、

蒜苗 6根

、

蒜瓣 1个

、

干辣椒 1个

、

盐 1克

、

味精 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
瘦肉清洗干净，切成丝，放入姜丝，生抽，红烧酱油，盐，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉抓拌均匀，再放入适量的香油抓拌均匀腌制十分钟！(买的瘦肉我全部切了腌制了，放在冰箱冷藏保存，吃的时候直接拿出来炒就可以了！)
步骤2/14 点击查看大图
千张清洗一下切成丝，辣椒切成块，蒜苗切成段，蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成小块，干辣椒切成丝备用！
步骤3/14 点击查看大图
起锅烧油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色！
步骤4/14 点击查看大图
放入蒜瓣，生姜，干辣椒爆香！
步骤5/14 点击查看大图
放入千张，辣椒，蒜苗翻炒均匀！
步骤6/14 点击查看大图
放入一勺盐调味！
步骤7/14 点击查看大图
起锅前放入适量的味精翻炒均匀即可！
步骤8/14 点击查看大图
开吃！
步骤9/14 点击查看大图
成品图
步骤10/14 点击查看大图
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步骤11/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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