酸甜下饭的番茄鸡片
这道菜要追溯到我初中时期,那是95年,学校门口有不少推车的小炒菜,一个小推车就是一个移动的小饭店,三四十道菜随便点,现炒现卖,没有科技狠活出餐极快,十块八块就能很饱。 这个番茄鸡片是我的最爱,一晃我从12岁已经变成42岁了,但依旧喜欢,而且现在我孩子老公也喜欢,简单下饭受欢迎。
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步骤1/9
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鸡胸切片,加淀粉料酒,白胡椒上浆,炒八成熟
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步骤2/9
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黄瓜切片,加盐腌半小时,冲水,控水备用
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步骤3/9
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葱蒜炒香
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步骤4/9
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小火放入番茄酱炒出红油,放生抽两勺,红烧酱油一滴滴,糖三勺,味精半勺,盐半勺 ,料酒一勺
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步骤5/9
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放入鸡片翻炒均匀
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步骤6/9
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放入黄瓜片
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步骤7/9
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翻炒均匀,中火收汁
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步骤8/9
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出锅入盘,酸甜口味,黄瓜清脆,拌米饭绝配
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最后一步
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三口晚餐,剩黄瓜做几块芥末黄瓜堆儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-27
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