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私房红烧肉

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明天要帮小朋友制作美食带走，所以，同时煮了两个肉菜。

食材清单加入采购清单

五花肉 1500克

、

葱、姜、蒜适量

、

香叶 5片

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

白豆蔻 2个

、

小茴香适量

、

腐乳汁适量

、

耗油，白酒适量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉泡水，然后用煮沸的开水烫成白色后捞出。
步骤2/4 点击查看大图
炒糖色，然后加入五花肉炒变色，后加入生抽。然后，加入适量温水。
步骤3/4 点击查看大图
加入老抽后，加入干料，如图所示。
最后一步点击查看大图
再加入葱姜蒜，白酒，豆瓣酱，腐乳汁，盐等。中火煮一个半小时，大火收汁。

小贴士

具体看视频步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-28

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