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空气炸锅烤发面馍的做法

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空气炸锅烤发面馍

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好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

酵母 3克

、

牛奶 180g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
牛奶、鸡蛋、酵母粉，搅拌均匀。
步骤2/17 点击查看大图
继续筛入250克高筋面粉。
步骤3/17 点击查看大图
晒过的面粉比较均匀。
步骤4/17 点击查看大图
用硅胶铲翻拌至无干面粉。此时面团比较粘，胶粘的那种，下不去手。
步骤5/17 点击查看大图
盖盖子静止30分钟。
步骤6/17 点击查看大图
继续翻拌，盖盖子静止30分钟。此时面团表面明显有韧劲，不像开始那么胶粘了。
步骤7/17 点击查看大图
盖盖子等待发酵2倍大。
步骤8/17 点击查看大图
表面撒些干面粉。
步骤9/17 点击查看大图
案板撒些干面粉。
步骤10/17 点击查看大图
面团变得宣软。
步骤11/17 点击查看大图
放在案板上，手压排气。
步骤12/17 点击查看大图
上下左右往中间叠，压实闭合接口。
步骤13/17 点击查看大图
1.5倍大的时候开始烘烤。空气炸锅160℃，20分钟。
步骤14/17 点击查看大图
翻面，继续160℃，20分钟。
步骤15/17 点击查看大图
放凉。
步骤16/17 点击查看大图
切片。
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吃前用起司炉加热一下，外皮香脆，内瓤松软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-31 · 辽宁省

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