回锅肉
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步骤1/7
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五花肉锅里烫一下皮，更没这么腥
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步骤2/7
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锅里放水葱姜花椒，米酒煮15到20分钟，我这里半斤肉只煮了15分钟
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步骤3/7
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肉差不多七八分熟，冷了切薄片
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步骤4/7
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辣椒，大蒜，青蒜苗
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步骤5/7
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肉先下锅煸到焦黄下大蒜辣椒炒软
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步骤6/7
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加入一点豆瓣酱炒出红油，再下米酒酱油翻炒
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最后一步
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最后出锅放青蒜苗炒一下，五花肉是水煮过的，一点不会油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-31 · 广东省
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