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家常版水煮肉片的做法

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家常版水煮肉片

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水煮肉片是喜欢吃辣的朋友都不会忘记的一道美味川菜！用豪吉麻辣川香汁做这道菜，麻辣鲜香，荤素搭配，绝对的下饭菜！不知道四碗饭够不够啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！里面素菜的搭配可以随个人喜欢！参与活动: #做川菜、用豪吉——玩转经典家常菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 500克

、

芝麻油 1勺

、

淀粉 1勺

、

料酒 2勺

、

豪吉麻辣川香汁适量

、

豆芽适量

、

芹菜适量

、

大葱 1段

、

火锅底料 20g

、

姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

生菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
瘦肉500克，洗干净切薄片备用，放入碗里，加入料酒2勺，芝麻油1勺，淀粉1勺。
步骤2/13 点击查看大图
拌匀腌制8～10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
自由搭配自己喜欢的配菜：豆芽适量洗净备用，芹菜适量洗干净切段备用，大葱1段洗干净切成斜段，姜1块和大蒜3瓣，去皮洗干净切碎备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅里烧开水，水开后放入洗干净的生菜焯水，翻面即可。
步骤5/13 点击查看大图
焯水的生菜捞出来沥干水份放入碗底。
步骤6/13 点击查看大图
将豆芽也煮熟。
步骤7/13 点击查看大图
煮熟的豆芽放在生菜上面。
步骤8/13 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后先放入大葱段和姜蒜爆香，然后放入芹菜和火锅底料炒香。
步骤9/13 点击查看大图
根据个人口味加入豪吉麻辣川香汁适量。
步骤10/13 点击查看大图
加适量清水煮开锅，放入腌制好的肉片。
步骤11/13 点击查看大图
将肉片煮熟，大约2分钟左右，尝试咸淡加盐即可。
步骤12/13 点击查看大图
将煮好的肉片连汤倒入碗里，重新烧点热油浇在上面，撒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
成品，麻辣鲜香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-03 · 云南省

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