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提拉米苏的做法

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提拉米苏

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提拉米苏就是慕斯蛋糕的一种，口感细腻，奶香十足

食材清单加入采购清单

马斯卡彭奶酪 150克

、

蛋黄 3个

、

淡奶油 250克

、

细砂糖（加奶酪） 20克

、

可可粉 10g

、

细砂糖（加奶油） 25克

、

吉利丁片 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
3个蛋黄搅散
步骤2/9 点击查看大图
冰水泡好的吉利丁片捞出沥干，泡软就可以了
步骤3/9 点击查看大图
泡好的洁吉利丁片放在蛋黄液里隔水加热搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
体积微微膨胀也是发黄，浓稠就可以了
步骤5/9 点击查看大图
马斯卡彭奶酪加白糖或者糖粉用打蛋器低速打匀不要打久打匀就可以了
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油加糖打到5分发有浅浅一点纹路就可以了
步骤7/9 点击查看大图
把奶酪奶油和放凉的蛋黄糊混合在一起放入冰箱冷藏几个小时
步骤8/9 点击查看大图
冷藏好后撒上可可粉，脱模切块即可享用
最后一步点击查看大图
口感细腻入口即化好消化，底子是用的戚风蛋糕胚

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-06 · 四川省

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