醇香砂锅笋干啤酒煲兔
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步骤1/9
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食材处理如图。
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步骤2/9
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兔肉加入花雕、食盐、白胡椒顺时针抓匀,再加入淀粉抓匀,最后封油。
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步骤3/9
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热锅冷油,4层热下兔肉滑散,炒制变色。
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步骤4/9
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下姜片、冰糖炒化。
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步骤5/9
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下香料,翻炒出香味。
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步骤6/9
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下豆瓣酱,炒香。
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步骤7/9
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加入啤酒。
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步骤8/9
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再加入等量的开水。
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最后一步
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烧开后转小火,盖盖子20分钟关火。起锅前淋入花椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-07
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