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干锅菜花的做法

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干锅菜花

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菜花 500克

、

猪肉 250克

、

小米辣 4个

、

杭椒 4个

、

大葱叶适量

、

小葱 1根

、

蒜 2瓣

、

花生油适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽半勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大葱叶、小米椒和杭椒切段儿，蒜切片，小葱切丁备用。
步骤2/7 点击查看大图
选择偏肥的猪肉或者五花肉，切片备用。
步骤3/7 点击查看大图
菜花洗干净，剪刀剪差不多的花朵，焯水捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油，油热放入猪肉煸炒出油，放入1勺郫县豆瓣酱炒香，再放入之前备好的葱段，小米椒，杭椒和蒜片炒香。
步骤5/7 点击查看大图
放入菜花翻炒均匀（菜花焯过水不需要炒太久）。
步骤6/7 点击查看大图
放入半勺生抽，适量白糖提鲜，翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
装盘后撒入葱花丁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-07 · 河北省

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